以前的湘菜有很多不辣的菜,比如冰糖雪莲,香蒸腊肉,荷包肚,过
作者:admin 时间:2022-03-14 11:28
【本文来自《中国很多地区本来不吃辣的,被那些吃辣地区的人带偏,能吃重辣很了不起吗?》评论区,标题为小编添加】
这倒是真的,以前的湘菜有很多不辣的菜,比如冰糖雪莲,香蒸腊肉,荷包肚,过桥豆腐,酿豆腐。就算我家每年过年的餐桌现在有一半的菜是不辣的,我的两个姑姑甚至很少吃辣椒。
但为什么现在的人一说湘菜就是只剩下辣,甚至是爆辣呢?其实都是一种炒作,所谓的口味虾,口味蛇,真正的湖南人谁会把它当成正常的下饭菜,喝酒也不行,不过是骗外地游客的幌子罢了。以这种充满刺激的味道去吸引猎奇的人。
我相信再过几年,这种风潮过后,正宗的湘菜也会回归它的本质,香辣,即首先是香,后才有辣,以辣促成香,而不是现在这种赤裸裸的除了辣什么都没有的赌徒般的味觉灾难,尊龙人生就是博旧版手机。
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